Trinkst du gern Kaffee und hast du dich dabei schon immer gefragt, warum Wasser zum Espresso gereicht wird? Dann bist du hier richtig, denn in diesem Artikel bekommst du die Antwort auf letztere Frage. Dabei handelt es sich aber keinesfalls um die offensichtlichen Gründe, die viele hinter dem Wasserglas vermuten. Finde heraus, ob du den wahren Grund schon kanntest.
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Warum Wasser zum Espresso gereicht wird
Du sitzt im Café und bekommst deinen bestellten Espresso an den Tisch serviert. Neben dem Kaffee stellt die Servicekraft noch ein Glas Wasser. Viele denken, dass man mit dem Wasser den Flüssigkeitsverlust durch den Kaffee ausgleichen oder das starke Heißgetränk verdünnen soll. Doch der wahre Grund ist ein ganz anderer: Hygiene.
Die Trinkwasser-Erklärung
Als es vor Jahrzehnten noch keine Trinkwasserleitungen in Italien und auch dem Rest Europas gab, waren Cafés, Restaurants und Bars oft die einzigen Anlaufstellen, die trinkbares Wasser ausschenkten. Wasser musste normalerweise erst aufgekocht werden, damit es genießbar war. So kam es, dass Cafés oft neben dem bestellten Heißgetränk auch Trinkwasser servierten, um ihre Sonderstellung zu zeigen.
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Die arabische Tradition
Es gibt jedoch noch einen weiteren Erklärungsversuch für das Wasser zum Espresso. In den arabischen Wüstengebieten war es Brauch, zuerst seinen Durst mit einem Schluck Wasser zu stillen, bevor man die Aromen des Kaffees genießen konnte. Es kann durchaus sein, dass diese Tradition vom afrikanischen auf den europäischen Kontinent übergeschwappt ist, schließlich siedelten sich im Mittelalter einige muslimische Völker in Italien und Spanien an.
Übrigens: Es ist wissenschaftlich widerlegt, dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht. Erst ab sechs Tassen am Tag macht sich die harntreibende Wirkung überhaupt ein wenig bemerkbar.
Hättest du gedacht, dass diese beiden Gründe hinter dem Glas Wasser zum Espresso stecken?
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Quelle: t-online
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