Zur Vorweihnachtszeit gehören Leckereien einfach dazu. Vom aufwendigen Braten bis zum knusprigen Plätzchen spielt der Ofen bei der Zubereitung der weihnachtlichen Speisen eine zentrale Rolle. Das kann mit der Zeit ziemlich viel Energie kosten. Doch hast du schon einmal versucht, die Resthitze des Ofens zu nutzen, um deine Plätzchen zu backen? Wir zeigen dir, wie es funktioniert!
So kannst du deine Plätzchen mit der Resthitze des Ofens backen
In vielen Familien sitzt das Geld zum Ende des Jahres nicht so locker und es wird geschaut, wo Kosten reduziert werden können. Auf ein leckeres Essen möchte man jedoch nicht verzichten. Wusstest du, dass du Plätzchen ganz ohne Energiekosten backen kannst? Auf Instagram zeigt Malte Katenbrink immer wieder tolle Tricks und geniale Lifehacks, die den Alltag erleichtern. Und so haben es auch die Plätzchen, gebacken in der Resthitze des Ofens, auf seinen Kanal aboutmalte geschafft.
Das Prinzip ist einfach wie genial: Wenn du einen Auflauf oder einen Braten im Ofen hast, stellst du nach der Garzeit den Ofen wie gewohnt aus, schiebst jedoch ein Backblech mit Plätzchen hinein. Die Hitze, die sich noch im Ofen befindet, gart nun den rohen Plätzchenteig.
So einfach geht’s
Malte Katenbrink hat für diesen Lifehack Plätzchenteig ohne Ei verwendet, um Salmonellen zu vermeiden, sollte der Plätzchenteig nicht richtig durchbacken. Bereite den Teig wie gewohnt zu, rolle ihn dünn (!) aus und steche die Plätzchen aus. Währenddessen lässt du das Backblech im Ofen bereits aufheizen. Wenn dein Braten, Auflauf oder ähnliches fertig ist, schaltest du den Ofen aus und nimmst das fertige Gericht sowie das warme Backblech aus dem Ofen.
Lege jetzt die dünnen Plätzchen auf einem Backpapier auf das Blech und schiebe es zurück in den ausgeschalteten Ofen. Je nach Rezept solltest du die Plätzchen etwas länger im Ofen lassen, bis sie eine leichte Bräunung haben. Wichtig ist, dass du die Backofentür währenddessen nicht öffnest. Bei jedem Öffnen gehen 20 Prozent der Wärme verloren und dann wäre der Ofen irgendwann zu kalt zum Backen der Plätzchen.
Auch wenn du mit diesem Trick wahrscheinlich nur ein Blech dünner Plätzchen backen kannst, spart dieser Lifehack zumindest für geringe Mengen Energie und somit Kosten. Und das ist ja nie verkehrt – auch unabhängig vom Weihnachtsfest!
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Quelle: instagram.com/aboutmalte
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