Gegründet wurde das Unternehmen 1912 von Alfred Eugen Ritter und Clara Ritter in Stuttgart-Bad Cannstatt. 1932 hatte Clara Ritter die Idee, eine Schokolade zu entwickeln, die in jede Jackentasche passt, ohne zu brechen und das gleiche Gewicht wie eine normale lange Tafel hat. Das unverwechselbare viereckige Design ist bis heute das Markenzeichen der Firma.
