10.) Richtige Wassermenge fürs Nudelkochen

Obwohl Pastagerichte wahrscheinlich zu den am meisten verzehrten Mahlzeiten in deutschen Haushalten zählen, kennen die wenigsten die folgende Zubereitungsregel: ein Liter Wasser pro 100 Gramm Nudeln. Das mag viel erscheinen, aber die Teigwaren sollten so viel Platz haben, dass sie beim Kochen nicht aneinanderkleben.

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11.) Sämiger Kartoffelbrei

Er ist ein Klassiker – aber auch Klassiker können mit der Zeit verfeinert werden. Wenn du ein wenig Milch und eine Messerspitze Backpulver hinzugibst und die Zutaten zwei bis drei Minuten einrührst, sollte ein wunderbar sämiges und weiches Püree entstehen.