Die praktischste der zahlreichen Methoden geht wie folgt: Nachdem du die Avocado längs aufgeschnitten und in zwei Hälften geteilt hast, hackst du mit dem Messer vorsichtig in den Kern und kannst ihn so leicht herausdrehen. Anschließend nimmst du die kompletten Fruchthälften mit einem großen Löffel heraus und verarbeitest sie, wie du möchtest.
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Möchtest du das „normale“ Dressing mit Essig und Öl herstellen, gib zuerst die trockenen Zutaten in eine Schüssel und gieße dann nach Belieben Essig darauf. Es ist tatsächlich wichtig, dass du erst danach das Öl beimischst, denn nur so kann sich das Salz richtig auflösen.
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